> Kulturer>Sorterade efter användning>Mozzarella

Mozzarella

• 

  Lyofast Y080E, 5 UC

  Frystorkad termofil direktkultur (yoghurtkultur) för mjuk- och semihårdost, drickyoghurt och set yoghurt samt dränerad yoghurt. Exempelvis till ost av typen Taleggio, Feta mfl. Kulturen ger en yoghurt med traditionell aromatisk smak vid tillverkning av set- och drickyoghurt. Även lämplig till yoghurt-kvarg och Skyr-liknande produkter.

  Product reference: 330401

  Lägg i varukorgen Visa

  Moms inkl: 191,74 SEK kr
  Moms exkl: 171,20 SEK kr
  Tillgänglig

• 

  Lyofast ST071, 5 UC

  Frystorkad termofil direktkultur för ost (tex Mozzarella, hårdost) och fermenterad mjölk.Snabb syrning

  Product reference: 331025

  Lägg i varukorgen Visa

  Moms inkl: 136,30 SEK kr
  Moms exkl: 121,70 SEK kr
  Tillgänglig

• 

  Lyofast LL1, 5 UC

  Mesofil/termofil direktkultur för ost. Kulturen främjar tillväxten av Propionsyrabakterier, tex PB1 (381030). Används till exempelvis Emmentaler och andra storpipiga ostar. Används även vid tillverkning av Mozzarella i kombination med Streptococcus thermophilus. Ger mild arom med minimal bitterhet.

  Product reference: 332001

  Lägg i varukorgen Visa

  Moms inkl: 146,16 SEK kr
  Moms exkl: 130,50 SEK kr
  Tillgänglig