Visa full storlek Frysttorkad direktkultur för yoghurt med låg EPS produktion. Ger en traditionell, aromatisk yoghurt med mycket snabb och stark syrning. Används framförallt till SET yoghurt och drickyoghurt men även för dränerad yoghurt. Kan även användas för färskost, mjukost samt hårdost.
| produkt | från (antal) | Rabatt |
|---|---|---|
| Lyofast Y080E, 5 uc | 10 | -16,96 SEK kr |
Organismer: Streptococcus thermophilus och Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus.
Dosering: Yoghurt, short set: 2,0-4,0 UC/100 liter mjölk; Yoghurt, long set: 0,5-1,0 UC/100 liter mjölk; Mjuk ost: 1,0-4,0 UC/100 liter mjölk; Hårt ost: 0,5-2,0 UC/100 liter mjölk.
Optimal temperatur: 43ºC.
Syrningskapacitet: pH 3,7.
Förvaring: -17ºC eller kallare.
Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum.
Logga in
