Visa full storlek
PRT, 5 doser Tillfälligt slut i lager.
Flytande enkelstamskultur av Penicillium roqueforti för mögelost. Kulturen tillsätts till ystmjölken före ostlöpetillsats.
Beräknas finnas åter i lager 2024.03.13.
Flytande enkelstamskultur av Penicillium roqueforti för mögelost. Kulturen tillsätts till ystmjölken före ostlöpetillsats.
Beräknas finnas åter i lager 2024.03.13.
Organism:
Penicillium roqueforti.
Färg: brilliant grön.
Tillväxthastighet: låg.
Proteolytisk aktivitet: medium.
Lipolytisk aktivitet: låg.
Dosering: 1-2 doser/1000 liter ystmjölk.
Förvaring: kyl.
Hållbarhet: 6 månader från tillverkningsdatum.