Kategorier
Nyhetsbrev
Pay with credit cards Pay with credit cards Pay with credit cards

Lyofast VM01N, 5 UC

Vegansk, animaliefri mesofil DL-kultur primärt avsed för fermentering av vegetabiliskt baserade mejerialternativa produkter. 

Mer detaljer

383045

175,00 SEK kr Moms inkl
156,25 SEK kr Moms exkl

16 andra produkter i samma kategori:

Organismer:
Utvalda stammar av Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc ssp.

Dosering: Soyasubstrat 0,5-2,0 UC/100 liter; Övriga vegetabiliska substrat 0,5-10,0 UC/100 liter.
Aktivitet: 1 UC/100 liter. 32ºC/6 timmar/pH 5,2±0,15.
Mjölksyraproduktion.
Diacetylproduktion: beroende på substrat.
Gasproduktion: beroende på substrat
Optimal temperatur: 25-35ºC.
Maximal eftervärmning: 42ºC.
Syrningskapacitet: pH 4,3.
Förvaring: Frys, under -17ºC.
Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum.