Kategorier
Nyhetsbrev
Pay with credit cards Pay with credit cards Pay with credit cards

Lyofast MWO036, 5 UC

Frystorkad, mesofil, O-kultur. Kulturen har god resistens emot bakteriofager pga av faghärdning. Vissa ingående stammar bär på profager och den bör därför inte användas i ett rotationsprogram. Lämplig till produkter såsom Smetana, färskost, mjukost, semihårdost, hårdost samt Kvarg och liknande. Kulturen har låg agglutinin känslighet och har låg syrning vid lägre temperatur vilket resulterar i låg eftersyrning.

Mer detaljer

321138

132,16 SEK kr Moms inkl
118,00 SEK kr Moms exkl

Kunder som köpt denna produkt köpte också:

17 andra produkter i samma kategori:

Organismer:

Lactococcus lactis ssp. lactis.

Lactococcus lactis ssp. cremoris.

Långsam syrning.

Optimal temperatur: 22-34ºC.

Maximal eftervärmning: +39ºC.

Syrningskapacitet: pH 4,3.

Förvaring: -17ºC eller kallare.

Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum.