Kategorier
Nyhetsbrev
Pay with credit cards Pay with credit cards Pay with credit cards

Lyofast PB1, 10 doser

Mesofil/termofil direktkultur för ost. Kulturen används tillsammans med en mesofil och/eller termofil starterkultur. Används till exempelvis Emmentaler och andra storpipiga ostar. PB1 används med fördel i kombination med Lyofast LL1 (332001) då denna stimulerar växt av propionsyrabakterier.

Mer detaljer

190,40 SEK kr Moms inkl
170,00 SEK kr Moms exkl

Kunder som köpt denna produkt köpte också:

2 andra produkter i samma kategori:

Organismer:
Propionibacterium freudenreichii ssp shermanii,
Propionibacterium freudenreichii ssp globosum.
Fermenterar laktos och laktat.
Bildar propionsyra och ättiksyra.
Gasproduktion: +++ (vid hög temperatur), + (vid låg temperatur).
Optimal temperatur: 15-30ºC.
Maximal eftervärmning: 54ºC.
Dosering: semihård ost 0,5-1,0 doser/100 liter mjölk, hård ost 0,1-0,2 doser/100 liter mjölk.
Förvaring: -18ºC.
Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum.