Kategorier
Nyhetsbrev
Pay with credit cards Pay with credit cards Pay with credit cards

Lyofast SE2, 10 doser

Frystorkad direktkultur av bakterien Staphylococcus equorum för ost. Kulturen säkerställer en enhetlig och kontrollerad ytbehandling vid produktion av mjuka ostar och hjälper till att ge en mer kontrollerad utveckling av rödkitt med snabbare färgutveckling och bättre inhibering av mögelväxt. Dess höga proteolytiska och lipolytiska aktivitet förstärker mognaden samt utvecklingen av arom. Kan även användas till ytbehandling av hårda och semihårda ostar samt för förebyggande tillsatts till saltlaken. 

Mer detaljer

132,16 SEK kr Moms inkl
118,00 SEK kr Moms exkl

Kunder som köpt denna produkt köpte också:

6 andra produkter i samma kategori:

Organism:
Staphylococcus equorum.
Dosering vid ytbehandling: 1-5 doser/liter.
Beredning: Hydrera Lyofast SE2 i vatten under aseptiska förhållanden under ca 30 minuter för att säkerställa en jämn dispersion. Omrörning då och då.
Förvaring: Frys, under -17ºC.
Hållbarhet: 12 månader från förpackningsdatum.