Logga in produkt (tom)
Visa full storlek 
Lyofast SH092F, 5 UC
Frystorkad termofil direktkultur för hårda ostar såsom Pecorino, Emmental, Grana mfl.
Kategorier
- Kulturer
- Mögel- & jästkulturer
- Syrningskulturer
- Kittkulturer
- Sekundärkulturer
- Skyddskulturer
- Veganska kulturer
- Sorterade efter användning
- Smör
- Filmjölk
- Kefir
- Långfil, Viili & Tykkmelk
- Gräddfil
- Crème Fraiche
- Yoghurt
- Kvarg, Yoghurt-kvarg & Skyr-liknande produkter
- Blåmögelost / Grönmögelost
- Vitmögelost
- Semihård ost, grynpipig & rundpipig
- Semihård ost, tät textur
- Semihård storpipig ost
- Hård ost av sydeuropeisk typ
- Vit ost av feta-typ
- Mozzarella
- Cottage Cheese
- Färskost & Lactic-ost
- Vegetabiliska mejeriliknande produkter
- Ostlöpe
- Enzymer
- Ingredienser
- Emballage
- Utrustning
- Laboratorieprodukter
- Diverse produkter
Nyhetsbrev
Visa full storlek Kunder som köpt denna produkt köpte också:
6 andra produkter i samma kategori:
Organismer:
Streptococcus thermophilus (4%),
Lactobacillus helveticus (96%).
Dosering: Hård ost 0,5-2,0 UC/100 liter.
Aktivitet: 1 UC/100 liter. 37ºC/5,5 timmar/pH 5,2±0,1.
Mjölksyraproduktion.
Gasproduktion: (+).
Arom för yoghurt: (+).
Optimal temperatur: 34-45ºC.
Maximal eftervärmning: 53ºC.
Syrningskapacitet: pH 4,1.
Eftersyrning: delta pH 0,1.
EPS bildning: -
Förvaring: Frys, under -17ºC.
Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum.
- Lyofast SH092F, 2020-08-28
Produktspecifikation
Kontakta oss
- Sacco System Nordic AB
- Lilla västergatan 1 27432 Skurup Org.nummer: 556559-8207 Bankgironumr: 263-4376
- Tel: 0411-497 50
Payment methods