PCV5S - 10 doser BESTÄLLNINGSPRODUKT
Frystorkad kultur av Penicillium candidum för vitmögelost (Camembert, Brie, Reblochon mfl). Mycelium växten resulterar i ett snabbt utvecklat, mycket kort, vitt och färgstabilt ytskikt. Tillsätt lösningen till ystmjölken före ostlöpetillsats eller spreja lösningen på ostytan.
Minsta beställningskvantitet är 10 påsar.
Kulturen är fri från animaliska ingredienser och även lämplig till växtbaserade produkter.