Kategorier
Nyhetsbrev
Pay with credit cards Pay with credit cards Pay with credit cards

PCV5S - 10 doser BESTÄLLNINGSPRODUKT

Frystorkad kultur av Penicillium candidum för vitmögelost (Camembert, Brie, Reblochon mfl). Mycelium växten resulterar i ett snabbt utvecklat, mycket kort, vitt och färgstabilt ytskikt. Tillsätt lösningen till ystmjölken före ostlöpetillsats eller spreja lösningen på ostytan.

Minsta beställningskvantitet är 10 påsar.

Kulturen är fri från animaliska ingredienser och även lämplig till växtbaserade produkter.

Mer detaljer

310131

Denna produkt säljs inte separat. Du måste välja minst 10 kvantitet för denna produkt.

342,94 SEK kr Moms inkl
306,20 SEK kr Moms exkl

Kunder som köpt denna produkt köpte också:

5 andra produkter i samma kategori:

Organism:
Penicillium camemberti.
Tillväxttemperatur: 12-25ºC.
Färg: vit.
Tillväxthastighet: mycket hög.
Proteolytisk aktivitet: hög.
Lipolytisk aktivitet: hög.
Mycelium höjd: mycket kort.
Dosering: 0,1-1 dos/100 liter ystmjölk eller 1-10 doser/liter lösning..
Förvaring: frys, under -17ºC.
Hållbarhet: 12 månader från tillverkningsdatum.
Rehydrering: Hydrera kulturen i vatten (20-25ºC) under hygieniska förhållanden i ca 30 minuter. Omröres då och då.

  • PCV5S
    Produktspecifikation