Kategorier
Nyhetsbrev
Pay with credit cards Pay with credit cards Pay with credit cards

PCV5 - 10 doser

Frystorkad kultur av Penicillium candidum för vitmögelost (Camembert, Brie, Reblochon mfl). Mycelium växten resulterar i ett snabbt utveckat, mycket kort, vitt och färgstabilt ytskikt. Tillsätt lösningen till ystmjölken före ostlöpetillsats eller spreja lösningen på ostytan.

Mer detaljer

310139

124,00 SEK kr Moms inkl
110,72 SEK kr Moms exkl

Kunder som köpt denna produkt köpte också:

4 andra produkter i samma kategori:

Organism:
Penicillium candidum.
Tillväxttemperatur: 12-25ºC.
Färg: vit.
Tillväxthastighet: hög.
Proteolytisk aktivitet: medelhög.
Lipolytisk aktivitet: medelhög.
Mycelium höjd: medelhögt.
Dosering: 0,1-1 dos/100 liter ystmjölk eller 1-10 doser/liter lösning..
Förvaring: frys, under -17ºC.
Hållbarhet: 12 månader från tillverkningsdatum.
Rehydrering: Hydrera kulturen i vatten (20-25ºC) under hygieniska förhållanden i ca 30 minuter. Omröres då och då.

  • PCV5
    Produktspecifikation