Kategorier
Nyhetsbrev
Pay with credit cards Pay with credit cards Pay with credit cards

Lyofast Y452B, 5 UC BESTÄLLNINGSPRODUKT

Frystorkad termofil direktkultur (yoghurt) för mild yoghurt med mycket hög viskositet (EPS) och kraftig konsistens. Låg eftersyrning. Lämplig för rörd yoghurt. Ej lämplig för set yoghurt eller dränerade produkter.

Minsta beställningskvantitet är 10 förpackningar och däröver i jämna multiplar av 10 förpackningar.

Kontakta oss vid önskemål.

Mer detaljer

330105

140,00 SEK kr Moms inkl
125,00 SEK kr Moms exkl
14 andra produkter i samma kategori:

Organismer:
Streptococcus thermophilus, EPS.
Lactobacillus delbrueckii ssp bulgaricus.
Dosering: short set 2,0-4,0 UC/100 liter, long set 0,5-1,0 UC/100 liter.
Aktivitet: 43ºC/6,5 timmar/pH 4,5±0,15.
Mjölksyraproduktion.
Acetaldehydproduktion.
Gasproduktion: ingen.
Arom för yoghurt: +(+).
Optimal temperatur: 43ºC.
Syrningskapacitet: pH 4,0.
Eftersyrning: delta pH 0,28.
Ureas aktivitet: +.
Förvaring: frys, under -17ºC.
Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum.