Kategorier
Nyhetsbrev
Pay with credit cards Pay with credit cards Pay with credit cards

Lyofast Y452B, 5 UC BESTÄLLNINGSPRODUKT

Frystorkad termofil direktkultur (yoghurt) för mild yoghurt med mycket hög viskositet (EPS) och kraftig konsistens. Låg eftersyrning. Lämplig för rörd yoghurt. Ej lämplig för set yoghurt eller dränerade produkter.

Mer detaljer

330105

Denna produkt säljs inte separat. Du måste välja minst 10 kvantitet för denna produkt.

140,00 SEK kr Moms inkl
125,00 SEK kr Moms exkl

11 andra produkter i samma kategori:

Organismer:
Streptococcus thermophilus, EPS.
Lactobacillus delbrueckii ssp bulgaricus.
Dosering: short set 2,0-4,0 UC/100 liter, long set 0,5-1,0 UC/100 liter.
Aktivitet: 43ºC/6,5 timmar/pH 4,5±0,15.
Mjölksyraproduktion.
Acetaldehydproduktion.
Gasproduktion: ingen.
Arom för yoghurt: +(+).
Optimal temperatur: 43ºC.
Syrningskapacitet: pH 4,0.
Eftersyrning: delta pH 0,28.
Ureas aktivitet: +.
Förvaring: frys, under -17ºC.
Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum.