Kategorier
Nyhetsbrev
Pay with credit cards Pay with credit cards Pay with credit cards

Lyofast Y450B, 5 UC

Frystorkad termofil direktkultur (yoghurt) för mild yoghurt med mycket hög viskositet (EPS) och kraftig konsistens. Låg eftersyrning. Lämplig för rörd yoghurt. Ej lämplig för set yoghurt eller dränerade produkter.

Mer detaljer

330101

140,00 SEK kr Moms inkl
125,00 SEK kr Moms exkl

Kunder som köpt denna produkt köpte också:

11 andra produkter i samma kategori:

Organismer:
Streptococcus thermophilus, EPS.
Lactobacillus delbrueckii ssp bulgaricus.
Dosering: short set 2,0-4,0 UC/100 liter, long set 0,5-1,0 UC/100 liter.
Aktivitet: 43ºC/6,5 timmar/pH 4,5±0,15.
Mjölksyraproduktion.
Acetaldehydproduktion.
Gasproduktion: ingen.
Arom för yoghurt: +(+).
Optimal temperatur: 43ºC.
Syrningskapacitet: pH 4,0.
Eftersyrning: delta pH 0,28.
Ureas aktivitet: +.
Förvaring: frys, under -17ºC.
Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum.