Kategorier
Nyhetsbrev
Pay with credit cards Pay with credit cards Pay with credit cards

Hem > Kulturer>Sorterade efter användning

Sorterade efter användning

Det finns inga produkter.

Rekommenderade kulturer till olika produkter eller applikationer. Observera att under nedanstående kategorier finns ett antal rekommenderade kulturer för varje typ av produkt men sorteringen efter produkt/applikation täcker inte alla kulturer. För en fullständig förteckning över alla tillgängliga kulturer se under respektive typ av kultur!

Underkategorier

  • Smör
      Kulturer som rekommenderas för produktion av smör.
  • Filmjölk
    Kulturer som rekommenderas för produktion av filmjölk
  • Kefir
    Kulturer lämpliga för produktion av Kefir. Jästkulturen KM7 används i kombination med någon av de mesofila syrningskulturerna.
  • Långfil, Viili & Tykkmelk
    Rekommenderade kulturer för produktion av traditionella filprodukter med "lång" textur så som Långfil, Viili & Tykkmelk. 
  • Gräddfil
    Rekommenderade kulturer för tillverkning av gräddfil.
  • Crème Fraiche
    Rekommenderade kulturer till Crème Fraiche.
  • Yoghurt
    Rekommenderade kulturer för tillverkning av yoghurt.
  • Kvarg, Yoghurt-kvarg & Skyr-liknande produkter
    Rekommenderade kulturer för produktion av Kvarg, Yoghurtkvarg och Skyr-liknande produkter.
  • Blåmögelost / Grönmögelost
    Rekommenderade kulturer för tillverkning av blåmögelost.
  • Vitmögelost
    Rekommenderade kulturer för tillverkning av vitmögelost.
  • Semihård ost, grynpipig & rundpipig
    Rekommenderade kulturer för tillverkning av semihårda ostar, av Skandinavisk och Nordeuropeisk typ. Grynpipiga eller rundpipiga liknande Präst, Herrgård, Hushållsost, m.fl. 
  • Semihård ost, tät textur
    Kulturer rekommenderade för semihårda ostar med tät textur exempelvis Cheddar.
  • Semihård storpipig ost
    Rekommenderade kulturer för produktion av semihårda storpipiga ostar som t.ex. Emmentaler och Grevé.
  • Hård ost av sydeuropeisk typ
    Rekommenderade kulturer för produktion av hårda ostar av sydeuropeisk typ, som Gruyére, Appenzeller, Grana, Pecorino, m.fl.
  • Vit ost av feta-typ
    Rekommenderade kulturer för produktion av vit ost av feta-typ.
  • Mozzarella
    Rekommenderade kulturer för produktion av Mozzarella och andra typer av pasta filata ostar.
  • Cottage Cheese
    Kulturer rekommenderade för tillverkning av Cottage Cheese.
  • Färskost & Lactic-ost
    Rekommenderade kulturer för produktion av färskost och lactic-ost.
  • Vegetabiliska mejeriliknande produkter
    Nedanstående kulturer innehåller inte mjölkprodukter eller andra andra animaliebaserade produkter och är lämpliga att använda vid produktion av helt vegetabiliska mejeriliknande produkter.