Semihård storpipig ost

Det finns 8 produkter.

Rekommenderade kulturer för produktion av semihårda storpipiga ostar som t.ex. Emmentaler och Grevé.

Lyofast SE2, 10 doser
Frystorkad direktkultur av bakterien Staphylococcus equorum för ost. Kulturen säkerställer en enhetlig och kontrollerad ytbehandling vid produktion av mjuka ostar och hjälper till att ge en mer kontrollerad utveckling av rödkitt med snabbare färgutveckling och bättre inhibering av mögelväxt. Dess höga proteolytiska och lipolytiska aktivitet förstärker...
Product reference: 310501
Lägg i varukorgen Visa
Moms inkl: 157,24 SEK kr
Moms exkl: 140,40 SEK kr
Tillgänglig
Lyofast PB1, 10 doser
Mesofil/termofil direktkultur för ost. Kulturen används tillsammans med en mesofil och/eller termofil starterkultur. Används till exempelvis Emmentaler och andra storpipiga ostar. PB1 används med fördel i kombination med Lyofast LL1 (332001) då denna stimulerar växt av propionsyrabakterier.
Product reference: 381030
Lägg i varukorgen Visa
Moms inkl: 227,24 SEK kr
Moms exkl: 202,90 SEK kr
Tillgänglig
Lyofast MW049N, 5 UC
Frystorkad mesofil direktkultur för fermenterade mjölk och gräddprodukte samt till färsk-, mjuk- och semihård ost. Rundpipig- men även grynpipigost (om inte allför öppen textur önskas).
Product reference: 320120
Lägg i varukorgen Visa
Moms inkl: 187,93 SEK kr
Moms exkl: 167,80 SEK kr
Tillgänglig
Lyofast MW046N, 5 UC
Mesofil direktkultur för fermenterade mjölk och gräddprodukter samt till färsk-, mjuk- och semihårdost. Rundpipig men även grynpipigost (om inte allför öppen textur önskas).
Product reference: 320119
Lägg i varukorgen Visa
Moms inkl: 169,56 SEK kr
Moms exkl: 151,40 SEK kr
Tillgänglig
Lyofast MW039N, 5 UC
Frystorkad mesofil direktkultur för semihård rundpipig ost, fermenterad mjölk.
Product reference: 321049
Lägg i varukorgen Visa
Moms inkl: 265,21 SEK kr
Moms exkl: 236,80 SEK kr
Tillgänglig
Lyofast LL1, 5 UC
Mesofil/termofil direktkultur för ost. Kulturen främjar tillväxten av Propionsyrabakterier, tex PB1 (381030). Används till exempelvis Emmentaler och andra storpipiga ostar. Används även vid tillverkning av Mozzarella i kombination med Streptococcus thermophilus. Ger mild arom med minimal bitterhet.
Product reference: 332001
Lägg i varukorgen Visa
Moms inkl: 146,16 SEK kr
Moms exkl: 130,50 SEK kr
Tillgänglig
Lyofast LC4P1, 5 UC
Frystorkad direktkultur för ost. Kulturen inhiberar Clostridium ssp (smörsyrabakterier) och inhiberer därmed smörsyrafermentering i ost när denna används som en tillsatskultur som växer som en sekundärflora eller NSLAB i ost. Kulturen har utvecklats av Prof. Ylva Ardös team på KU Life i Köpenhamn.
Product reference: 335001
Lägg i varukorgen Visa
Moms inkl: 150,97 SEK kr
Moms exkl: 134,80 SEK kr
Tillgänglig
Lyofast DH1, 10 doser
Frystorkad jästkultur för ytbehandling av ost eller för användning som skyddskultur i saltlake.
Product reference: 310401
Lägg i varukorgen Visa
Moms inkl: 348,76 SEK kr
Moms exkl: 311,40 SEK kr
Tillgänglig

Cookieanvändning	OK
Denna shop använder sig av cookies och annan teknologi så att vi kan förbättra din användarupplevelse på vår hemsida. Klicka och läs mer	OK

Semihård storpipig ost

Payment methods