![Lyofast LC4P1, 5 UC Lyofast LC4P1, 5 UC](https://shop.kemikalia.se/110-large_default/lyofast-lc4p1.jpg)
Lyofast LC4P1, 5 UC
Frystorkad direktkultur för ost. Kulturen inhiberar Clostridium ssp (smörsyrabakterier) och inhiberer därmed smörsyrafermentering i ost när denna används som en tillsatskultur som växer som en sekundärflora eller NSLAB i ost. Kulturen har utvecklats av Prof. Ylva Ardös team på KU Life i Köpenhamn.