Kategorier
Nyhetsbrev
Pay with credit cards Pay with credit cards Pay with credit cards

Hem > Kulturer>Syrningskulturer>Mesofila>Lyofast MW039R, 5 UC

Lyofast MW039R, 5 UC

Frystorkad mesofil direktkultur för t.ex. färskost, grynpipigost, grönmögelost, filmjölk, gräddfil, créme fraiche, kvarg och smör.

Mer detaljer

321066

215,18 SEK kr Moms inkl
203,00 SEK kr Moms exkl

produktfrån (antal)Rabatt
Lyofast MW039R, 5 UC10 -22,26 SEK kr

Kunder som köpt denna produkt köpte också:

14 andra produkter i samma kategori:

Organismer:
Lactococcus lactis ssp. lactis,
Lactococcus lactis ssp. cremoris,
Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis,
Leuconostoc.
Dosering: Färsk ost 0,5-2,0 UC/100 liter; mjuk ost 0,7-2,0 UC/100 liter; fermenterad mjölk 0,5-2,0 UC/100 liter; semihård ost 1,0-4,0 UC/100 liter; gräddfil/créme fraiche 1,0-4,0 UC/100 liter.
Aktivitet: 1 UC/100 liter. 32ºC/6,5 timmar/pH 5,2 ± 0,1.
Mjölksyraproduktion.
Diacetylproduktion: +++.
Gasproduktion: ++.
Optimal temperatur: 25-35ºC.
Maximal eftervärmning: 39ºC.
Syrningskapacitet: pH 4,5.
Förvaring: Frys, under -17ºC.
Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum.