Kategorier
Nyhetsbrev
Pay with credit cards Pay with credit cards Pay with credit cards

Hem > Kulturer>Syrningskulturer>Mesofila>Lyofast DY17, 5 UC

Lyofast DY17, 5 UC

Mesofil direktkultur. En additivkultur (diacetylactis) för extra tillsats om mer gasbildning och arom önskas i ost och filprodukt

Mer detaljer

330704

87,13 SEK kr Moms inkl
77,80 SEK kr Moms exkl

15 andra produkter i samma kategori:

Organism
Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis.
Dosering: 1 dos är 1E11 cfu och inokulerat i 100 liter ger detta minimum 1E6 cfu/ml mjölk.
Mjölksyraproduktion.
Diacetylproduktion: ++.
Gasproduktion: ++.
Optimal temperatur: 25-32ºC.
Maximal eftervärmning: 43ºC.
Syrningskapacitet: pH >6,0.
Proteinas negativ stam.
Hög peptidas- och transaminasaktivitet.
Förvaring: Frys, under -17ºC.
Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum.