Kategorier
Nyhetsbrev
Pay with credit cards Pay with credit cards Pay with credit cards

Lyofast SH092F, 5 UC

Frystorkad termofil direktkultur för hårda ostar såsom Pecorino, Emmental, Grana mfl.

Mer detaljer

330601

171,36 SEK kr Moms inkl
153,00 SEK kr Moms exkl

Kunder som köpt denna produkt köpte också:

6 andra produkter i samma kategori:

Organismer:
Streptococcus thermophilus (4%),
Lactobacillus helveticus (96%).
Dosering: Hård ost 0,5-2,0 UC/100 liter.
Aktivitet: 1 UC/100 liter. 37ºC/5,5 timmar/pH 5,2±0,1.
Mjölksyraproduktion.
Gasproduktion: (+).
Arom för yoghurt: (+).
Optimal temperatur: 34-45ºC.
Maximal eftervärmning: 53ºC.
Syrningskapacitet: pH 4,1.
Eftersyrning: delta pH 0,1.
EPS bildning: -
Förvaring: Frys, under -17ºC.
Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum.