Kategorier
Nyhetsbrev
Pay with credit cards Pay with credit cards Pay with credit cards

Hem > Kulturer>Syrningskulturer>Termofila>Lyofast ST071, 5 UC

Lyofast ST071, 5 UC

Frystorkad termofil direktkultur för ost (tex Mozzarella, hårdost) och fermenterad mjölk.Snabb syrning

Mer detaljer

136,30 SEK kr Moms inkl
121,70 SEK kr Moms exkl

Kunder som köpt denna produkt köpte också:

6 andra produkter i samma kategori:

Organismer:
Streptococcus thermophilus.
Dosering: fermenterd mjölk 0,5-1,0 UC/100 liter; Mozzarella 0,5-2,0 UC/100 liter; hård ost 0,5-1,0 UC/100 liter.
Aktivitet: 1 UC/100 liter. 37ºC/5 timmar/pH 5,2±0,1.
Mjölksyraproduktion.
Gasproduktion: ingen.
Optimal temperatur: 34-45ºC.
Maximal eftervärmning: 53ºC.
Syrningskapacitet: pH 4,2.
Eftersyrning: delta pH 0,3.
Aromproduktion för yoghurt: +(+).
Ureas aktivitet: +.
Förvaring: Frys, under -17ºC.
Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum.