Kategorier
Nyhetsbrev
Pay with credit cards Pay with credit cards Pay with credit cards

Hem > Kulturer>Syrningskulturer>Mesofila>Lyofast MW036R, 5 UC

Lyofast MW036R, 5 UC

Frystorkad mesofil direktkultur för t.ex. färskost, grynpipigost, grönmögelost, filmjölk, gräddfil, créme fraiche, kvarg samt smör.

Mer detaljer

321200

183,38 SEK kr Moms inkl
173,00 SEK kr Moms exkl

produktfrån (antal)Rabatt
Lyofast MW036R, 5 UC10 -19,08 SEK kr
14 andra produkter i samma kategori:

Organismer:
Lactococcus lactis ssp. lactis,
Lactococcus lactis ssp. cremoris,
Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis,
Leuconostoc.
Dosering: Färsk ost 0,5-2,0 UC/100 liter; mjuk ost 0,7-2,0 UC/100 liter; fermenterad mjölk 0,5-2,0 UC/100 liter; semihård ost 1,0-4,0 UC/100 liter; gräddfil/créme fraiche 1,0-4,0 UC/100 liter.
Aktivitet: 1 UC/100 liter. 32ºC/8 timmar/pH 5,2 ± 0,1.
Mjölksyraproduktion.
Diacetylproduktion: +++.
Gasproduktion: ++.
Optimal temperatur: 25-35ºC.
Maximal eftervärmning: 39ºC.
Syrningskapacitet: pH 4,5.
Förvaring: Frys, under -17ºC.
Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum.