Kategorier
Nyhetsbrev
Pay with credit cards Pay with credit cards Pay with credit cards

PC PSM, 10 doser

PC PSM2 byter namn till PCPSM. I övrigt inga förändringar.

PCPSM2 innehåller speciellt selekterade stammar av snabbväxande Penicillium camemberti ssp. caseicolum, tidigare Penicillium candidum. Kulturen säkerställer ett snabbt, enhetligt, kontrollerat täckskikt vid tillverkning av vitmögelostar. PSM2 rekommenderas när problem med främmande mögel finns.  Kulturen hämmar kraftigt mögel av arterna Mucorales och Rhizomucor. 

Används till vitmögelostar av typen Camembert, Brie, Reblochon och andra ostar med vitmögelskikt.

Mer detaljer

310105

220,64 SEK kr Moms inkl
197,00 SEK kr Moms exkl

Kunder som köpt denna produkt köpte också:

4 andra produkter i samma kategori:

Lipolytisk aktivitet: medium.

Proteolytisk aktivitet i ost: Svag.

Tillväxttemperatur: 12-25ºC.

Anti-Mucor activitet: hög.

Tillväxthastighet: hög.

Beredning: Hydrera kulturen i vatten under aseptiska förhållanden under ca 30 minuter. Omblandas då och då.

Dosering: Direktdosering i ystmjölk 0,2 (0,1-1) dose/100 liter mjölk.  Ytbehandling 2 (1-10) doser/liter lösning.

Förvaring: -17ºC eller kallare.

Hållbarhetstid: 12 månader från förpackningsdatum.