> Kulturer>Sorterade efter användning>Vitmögelost

Vitmögelost

• 

  PCV5S - 10 doser BESTÄLLNINGSPRODUKT

  Frystorkad kultur av Penicillium candidum för vitmögelost (Camembert, Brie, Reblochon mfl). Mycelium växten resulterar i ett snabbt utvecklat, mycket kort, vitt och färgstabilt ytskikt. Tillsätt lösningen till ystmjölken före ostlöpetillsats eller spreja lösningen på ostytan. Minsta beställningskvantitet är 10 påsar. Kulturen är fri från animaliska...

  Product reference: 310131

  Visa

  Moms inkl: 324,57 SEK kr
  Moms exkl: 306,20 SEK kr
  Tillgänglig

• 

  PCV5 - 10 doser

  Frystorkad kultur av Penicillium candidum för vitmögelost (Camembert, Brie, Reblochon mfl). Mycelium växten resulterar i ett snabbt utvecklat, mycket kort, vitt och färgstabilt ytskikt. Tillsätt lösningen till ystmjölken före ostlöpetillsats eller spreja lösningen på ostytan. Kulturen är fri från animaliska ingredienser och även lämplig till växtbaserade...

  Product reference: 310139

  Lägg i varukorgen Visa

  Moms inkl: 118,72 SEK kr
  Moms exkl: 112,00 SEK kr
  Tillgänglig

• 

  PCPSM, 10 doser.

  PC PSM2 byter namn till PCPSM. I övrigt inga förändringar. PCPSM innehåller speciellt selekterade stammar av snabbväxande Penicillium camemberti ssp. caseicolum, tidigare Penicillium candidum. Kulturen säkerställer ett snabbt, enhetligt, kontrollerat täckskikt vid tillverkning av vitmögelostar. PSM2 rekommenderas när problem med främmande mögel finns....

  Product reference: 310105

  Lägg i varukorgen Visa

  Moms inkl: 207,76 SEK kr
  Moms exkl: 196,00 SEK kr
  Tillgänglig

• 

  Lyofast ST022, 5 UC

  Frystorkad termofil direktkultur för mjuka och hårda ostar samt fermenterade mjölkprodukter tex Crescenza, Brie, Emmental, Grana, mild Laban mfl. Bakteriofagalternativ Lyofast ST020, 5 UC, art nr 331005.  Beräkns vara åter i lager den 26 februari.

  Product reference: 331010

  Lägg i varukorgen Visa

  Moms inkl: 133,56 SEK kr
  Moms exkl: 126,00 SEK kr
  Tillgänglig

• 

  Lyofast ST020, 5 UC Beställningsprodukt

  Frystorkad termofil direktkultur för mjuka och hårda ostar samt fermenterade mjölkprodukter tex Crescenza, Brie, Emmental, Grana, mild Laban mfl. Bakteriofagalternativ Lyofast ST022, 5 UC, art nr 331010.  Vid intresse kontakta oss.

  Product reference: 331005

  Visa

• 

  Lyofast MWO030, 5 UC

  Mesofil (O-kultur) direktkultur för färsk-, mjuk-, semihård- och hård ost. Snabb syrning. Fagalternativ Lyofast MWO032, 5 uc.

  Product reference: 330312

  Lägg i varukorgen Visa

  Moms inkl: 115,54 SEK kr
  Moms exkl: 109,00 SEK kr
  Tillgänglig

• 

  Lyofast MW049N, 5 UC

  Frystorkad mesofil direktkultur för fermenterade mjölk och gräddprodukte samt till färsk-, mjuk- och semihård ost. Rundpipig- men även grynpipigost (om inte allför öppen textur önskas).

  Product reference: 320120

  Lägg i varukorgen Visa

  Moms inkl: 152,64 SEK kr
  Moms exkl: 144,00 SEK kr
  Tillgänglig

• 

  Lyofast MW046N, 5 UC

  Mesofil direktkultur för fermenterade mjölk och gräddprodukter samt till färsk-, mjuk- och semihårdost. Rundpipig men även grynpipigost (om inte allför öppen textur önskas).

  Product reference: 320119

  Lägg i varukorgen Visa

  Moms inkl: 135,68 SEK kr
  Moms exkl: 128,00 SEK kr
  Tillgänglig

• 

  Lyofast MW039N, 5 UC

  Frystorkad mesofil direktkultur för semihård rundpipig ost, fermenterad mjölk.

  Product reference: 321049

  Lägg i varukorgen Visa

  Moms inkl: 215,18 SEK kr
  Moms exkl: 203,00 SEK kr
  Tillgänglig

• 

  Lyofast LPAL, 10 UC BESTÄLLNINGSPRODUKT

  Frystorkad direktkultur av en bakteriocinproducerande Lactobacillus plantarum stam för ost. Kulturen inhiberar oönskade bakterier såsom Listeria monocytogenes och andra Listeria ssp. En lösning av kulturen sprejas på ytan av mjuka kitt- eller mögelostar. Ostarna kan alternativt doppas i lösningen. Minsta beställningskvantitet är 10 förpackningar och...

  Product reference: 335010

  Visa

• 

  GCB, 10 doser

  Frystorkad kultur av Geotrichum candidum för vitmögelost (Camembert, Brie, Reblochon mfl samt kittostar). Kulturen säkerställer en enhetlig och kontrollerad ytbehandling i produktionen av vitmögel, kittost och blandad mögel-kittost. Tillväxten resulterar i en medelsnabb utveckling av ett fint, mycket tunnt, vitt ytskikt. Kulturen reducerar kraftigt växt...

  Product reference: 310118

  Lägg i varukorgen Visa

  Moms inkl: 237,44 SEK kr
  Moms exkl: 224,00 SEK kr
  Tillgänglig

• 

  GCA, 10 doser

  Frystorkad vitmögelkultur av Geotrichum candidum för vitmögelost (Camembert, Brie, Reblochon mfl samt kittostar). Kulturen säkerställer en enhetlig och kontrollerad ytbehandling i produktionen av vitmögel, kittost och blandad mögel-kittost. Tillväxten resulterar i en medelsnabb utveckling av ett fint, mycket tunnt, vitt ytskikt. Kulturen reducerar...

  Product reference: 310115

  Lägg i varukorgen Visa

  Moms inkl: 227,90 SEK kr
  Moms exkl: 215,00 SEK kr
  Tillgänglig