Välkommen Logga in
Inga produkter
0,00 SEK kr Frakt 0,00 SEK kr Totalt
Till kassan
Rekommenderade kulturer för tillverkning av yoghurt.
Sortera efterPris: StigandePris: FallandeProduktnamn: A till ÖNamn: Ö till AReferens: StigandeReferens: Fallande
Frystorkad termofil kultur (yoghurt) för traditionell rörd yoghurt. Medium till hög viskositet. Speciellt för traditionell yoghurt med mycket snabb syrning.
Product reference: 330416
Frystorkad termofil direktkultur (yoghurt) för mild yoghurt med mycket hög viskositet (EPS) och kraftig konsistens. Låg eftersyrning. Lämplig för rörd yoghurt. Ej lämplig för set yoghurt eller dränerade produkter.
Product reference: 330101
Product reference: 330102
Frystorkad termofil direktkultur (yoghurt) för mycket mild yoghurt med mycket hög viskositet och kraftig konsistens. Låg eftersyrning. Lämplig för smaksatt yoghurt med hög halt frukt/bär.
Product reference: 330133
Frystorkad termofil direktkultur (yoghurt) för mild yoghurt med hög viskositet (EPS) och kraftig konsistens. Låg eftersyrning. Lämplig för set och rörd yoghurt. Ej lämplig för dränerade produkter. Beräknas finnas åter i lager 2022.03.28.
Product reference: 330223
Frystorkad termofil kultur (yoghurt) för traditionell set och rörd yoghurt. Medium till hög viskositet. Speciellt för set yoghurt med mycket snabb syrning och fast konsistens.
Product reference: 330138
Frystorkad termofil direktkultur (yoghurtkultur) för mjuk- och semihårdost, drickyoghurt och set yoghurt samt dränerad yoghurt. Exempelvis till ost av typen Taleggio, Feta mfl. Kulturen ger en yoghurt med traditionell aromatisk smak vid tillverkning av set- och drickyoghurt. Även lämplig till yoghurt-kvarg och Skyr-liknande produkter.
Product reference: 330401
Mjölkfri yoghurtkultur som även innehåller den probiotiska organismen Bifidobacterium. Kulturen innehåller inga animaliebaserade produkter och är därför även lämplig för vegetariska alternativ till yoghurt baserade på ex. soja, havre, hampa eller kokos.
Product reference: 383020
Mjölkfri yoghurtkultur som även innehåller de probiotiska organismerna Lactobacillus acidophilus & Bifidobacterium. Kulturen innehåller inga animaliebaserade produkter och är därför även lämplig för vegetariska alternativ till yoghurt baserade på ex. soja, havre, hampa eller kokos.
Product reference: 383025
Mjölkfri yoghurtkultur som även innehåller de probiotiska organismerna Lactobacillus acidophilus & Bifidobacterium. Kulturen innehåller inga animaliebaserade produkter och är därför även lämplig för vegetariska alternativ till yoghurt baserade på ex. soja eller kokos.
Product reference: 383017
Frystorkad direktkultur av en utvald Lactobacillus rhamnosus stam. Kulturen är en skyddskultur som motverkar oönskad jäst & mögel-tillväxt i ost och fermenterade mjölkprodukter. Vid tillsatts i råmjölk kan kulturen hjälpa till att controllera den psychrotrofa bakterietillväxten i mjölken under kyllagring. Kulturen ger en svag syra- och arom-bildning...
Product reference: 334001
Frystorkad direktkultur av Bifidobacterium animalis ssp. lactis. Kan användas för generiska probiotiska produkter såsom fermenterade mjölkprodukter, som sekundärflora i ost samt i köttprodukter. Minsta beställningskvantitet är 10 förpackningar och däröver i jämna multiplar av 10 förpackningar. Kontakta oss vid intresse.
Product reference: 330913
Logga ut
Cookieanvändning