Logga in produkt (tom)
Visa full storlek 
Lyofast Y278F, 5 UC
Frystorkad termofil kultur (yoghurt) för traditionell set och rörd yoghurt. Medium till hög viskositet. Speciellt för set yoghurt med mycket snabb syrning och fast konsistens.
Kategorier
- Kulturer
- Mögel- & jästkulturer
- Syrningskulturer
- Kittkulturer
- Sekundärkulturer
- Skyddskulturer
- Veganska kulturer
- Sorterade efter användning
- Smör
- Filmjölk
- Kefir
- Långfil, Viili & Tykkmelk
- Gräddfil
- Crème Fraiche
- Yoghurt
- Kvarg, Yoghurt-kvarg & Skyr-liknande produkter
- Blåmögelost / Grönmögelost
- Vitmögelost
- Semihård ost, grynpipig & rundpipig
- Semihård ost, tät textur
- Semihård storpipig ost
- Hård ost av sydeuropeisk typ
- Vit ost av feta-typ
- Mozzarella
- Cottage Cheese
- Färskost & Lactic-ost
- Vegetabiliska mejeriliknande produkter
- Ostlöpe
- Enzymer
- Ingredienser
- Emballage
- Utrustning
- Laboratorieprodukter
- Diverse produkter
Nyhetsbrev
Visa full storlek Kunder som köpt denna produkt köpte också:
11 andra produkter i samma kategori:
Organismer:
Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii ssp bulgaricus.
Dosering: short set 2,0-3,0 UC/100 liter, long set 1,0-2,0 UC/100 liter.
Aktivitet: 2 UC/100 liter. 43ºC/4 timmar/pH 4,7±0,15.
Mjölksyraproduktion.
Acetaldehydproduktion.
Gasproduktion: ingen.
Arom för yoghurt: ++.
Optimal temperatur: 43ºC.
Syrningskapacitet: pH 3,85.
Eftersyrning: delta pH 0,15.
Förvaring: frys, under -17ºC.
Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum.
- Lyofast Y278F, 2019-06-05
Produktspecifikation
Kontakta oss
- Sacco System Nordic AB
- Lilla västergatan 1 27432 Skurup Org.nummer: 556559-8207 Bankgironumr: 263-4376
- Tel: 0411-497 50
Payment methods