Kategorier
Nyhetsbrev
Pay with credit cards Pay with credit cards Pay with credit cards

Lyofast Y350A, 5 UC

Frystorkad termofil direktkultur (yoghurt) för mild yoghurt med hög viskositet (EPS) och kraftig konsistens. Låg eftersyrning. Lämplig för set och rörd yoghurt. Ej lämplig för dränerade produkter.

Mer detaljer

135,52 SEK kr Moms inkl
121,00 SEK kr Moms exkl

11 andra produkter i samma kategori:

Organismer:
Streptococcus thermophilus, EPS.
Lactobacillus delbrueckii ssp bulgaricus.
Dosering: short set 2,0-4,0 UC/100 liter, long set 0,5-1,0 UC/100 liter.
Aktivitet: 43ºC/6,5 timmar/pH 4,5±0,15.
Mjölksyraproduktion.
Acetaldehydproduktion.
Gasproduktion: ingen.
Arom för yoghurt: +(+).
Optimal temperatur: 43ºC.
Syrningskapacitet: pH 4,1.
Eftersyrning: delta pH 0,3.
Ureas aktivitet: +.
Förvaring: frys, under -17ºC.
Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum.