Kategorier
Nyhetsbrev
Pay with credit cards Pay with credit cards Pay with credit cards

Hem > Kulturer>Syrningskulturer>Mesofila>Lyofast MW039N, 5 UC

Lyofast MW039N, 5 UC

Frystorkad mesofil direktkultur för semihård rundpipig ost, fermenterad mjölk.

Mer detaljer

265,21 SEK kr Moms inkl
236,80 SEK kr Moms exkl

Kunder som köpt denna produkt köpte också:

15 andra produkter i samma kategori:

Organismer:
Lactococcus lactis ssp. lactis,
Lactococcus lactis ssp. cremoris,
Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis,
Leuconostoc.
Dosering: fermenterad mjölk 0,5-2,0 UC/100 liter; semihård ost 0,5-2,0 UC/100 liter; gräddfil/créme fraiche 1,0-4,0 UC/100 liter; cream cheese 1,0-4,0 UC/100 liter.
Aktivitet: 1 UC/100 liter. 32ºC/6,0 timmar/pH 5,2 ± 0,15.
Mjölksyraproduktion.
Diacetylproduktion: ++.
Gasproduktion: +.
Optimal temperatur: 25-35ºC.
Maximal eftervärmning: 39ºC.
Syrningskapacitet: pH 4,4.
Förvaring: Frys, under -17ºC.
Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum.