Välkommen Logga in
Inga produkter
0,00 SEK kr Frakt 0,00 SEK kr Totalt
Till kassan
Sortera efterPris: StigandePris: FallandeProduktnamn: A till ÖNamn: Ö till AReferens: StigandeReferens: Fallande
Visa 102050 produkter per sida
Frystorkad kittkultur för ytbehandling av mjuka kittostar. Kulturen ger upphov till en orangeröd-röd yta och ger karakteristisk doft och smak på osten. Kulturen upplöses i ca. 20 gradigt vatten, låt svälla 30 min och tillsätt därefter 1-3% salt före användning. Lösningen kan tillsättes till ystmjölken före ostlöpetillsats. Vi rekommenderar dock att...
Product reference: 310310
Frystorkad kittkultur för ytbehandling av semihårda och mjuka kittostar. Kulturen ger upphov till en orange-röd yta och ger karakteristisk doft och smak på osten. Kulturen upplöses i ca. 20 gradigt vatten, låt svälla 30 min och tillsätt därefter 1-3% salt före användning. Lösningen kan tillsättes till ystmjölken före ostlöpetillsats. Vi rekommenderar dock...
Product reference: 310306
Frystorkad termofil direktkultur för hårda ostar såsom Pecorino, Emmental, Grana mfl.
Product reference: 330601
Frystorkad direktkultur av bakterien Staphylococcus equorum för ost. Kulturen säkerställer en enhetlig och kontrollerad ytbehandling vid produktion av mjuka ostar och hjälper till att ge en mer kontrollerad utveckling av rödkitt med snabbare färgutveckling och bättre inhibering av mögelväxt. Dess höga proteolytiska och lipolytiska aktivitet förstärker...
Product reference: 310501
Jästkultur av Saccharomyces cerevisiae. För användning som gasbildare i mögelostar såsom Gorgonzola mfl. Minsta beställningskvantitet är 10 frp. Vid intresse, kontakta oss.
Product reference: 361036
Mesofil/termofil direktkultur för ost. Kulturen används tillsammans med en mesofil och/eller termofil starterkultur. Används till exempelvis Emmentaler och andra storpipiga ostar. PB1 används med fördel i kombination med Lyofast LL1 (332001) då denna stimulerar växt av propionsyrabakterier.
Product reference: 381030
Mesofil (O-kultur) direktkultur för färsk-, mjuk-, semihård- och hård ost samt Cottage cheese. Medelsnabb syrning.
Product reference: 330317
Mesofil (O-kultur) direktkultur för färsk-, mjuk-, semihård- och hård ost. Snabb syrning. Fagalternativ Lyofast MWO032, 5 uc.
Product reference: 330312
Frystorkad mesofil direktkultur för fermenterade mjölk och gräddprodukte samt till färsk-, mjuk- och semihård ost. Rundpipig- men även grynpipigost (om inte allför öppen textur önskas).
Product reference: 320120
Mesofil direktkultur för fermenterade mjölk och gräddprodukter samt till färsk-, mjuk- och semihårdost. Rundpipig men även grynpipigost (om inte allför öppen textur önskas).
Product reference: 320119
Mesofil direktkultur för färskost, grönmögelost, semihårdost samt fermenterade mjölk och gräddprodukter, smör.
Product reference: 321040
Frystorkad mesofil direktkultur för färsk-, mjuk-, semihårdost samt fermenterade mjölkprodukter. Minsta beställningskvantitet är 10 förpackningar och däröver i jämna multiplar av 10 förpackningar.
Product reference: 321029
Frystorkad mesofil direktkultur för t.ex. färskost, grynpipigost, grönmögelost, filmjölk, gräddfil, créme fraiche, kvarg och smör.
Product reference: 321066
Frystorkad mesofil direktkultur för semihård rundpipig ost, fermenterad mjölk.
Product reference: 321049
Frystorkad mesofil, aromatisk kultur. För grynpipig ost, grönmögelost, filmjölk, gräddfil, créme fraiche, kvarg och smör.
Product reference: 321069
Frystorkad mesofil direktkultur för t.ex. färskost, grynpipigost, grönmögelost, filmjölk, gräddfil, créme fraiche, kvarg samt smör.
Product reference: 321200
Product reference: 321201
Frystorkad kombinationkultur innehållande mesofila såväl som termofila bakterier för ost. För semihård och hård ost av alp/bergstyp, tex Rachlette, Tilsit, Appenzeller, Gruyere och Greyertser.
Product reference: 330801
Frystorkad kombinationkultur innehållande mesofila såväl som termofila bakterier för ost och Cream fraiche. Lämplig för färsk-, mjuk och semihårdost. Lämplig för surkoncentrering av UF kvarg. Ger snabb syrning utan att ge lågt pH.
Product reference: 336004
Frystorkad kombinationkultur innehållande mesofila såväl som termofila bakterier för vit ost av Feta typ.
Product reference: 333001
sidor: 102050
Logga ut
Cookieanvändning